Anne-Lise Signouret - Maître Artisan Chocolatier

« Du plus loin que je me souvienne », disait Barbara, « ma plus belle histoire d’Amour c’est… » pour moi, le chocolat !

Cette belle histoire a commencé il y a quelques années, alors que je cherchais un vrai sens à ma vie. Je travaillais dans le tourisme, je voyageais, je faisais des petits boulots, je découvrais des pays et d’autres cultures. C’était évidemment très enrichissant, épanouissant aussi mais je voulais autre chose, sans savoir vraiment quoi… Je voulais être indépendante et je voulais faire quelque chose de mes propres mains.

Et puis un jour, en train de prendre le thé : le déclic ! J’avais bien une passion : le C.H.O.C.O.L.A.T ! Souvenirs d’enfance, instants gourmands, délices des papilles, j’en raffolais depuis toujours ! Mes innombrables lectures de « Charlie et la chocolaterie » quand j’étais adolescente, ma mère dentiste (pour ceux qui ont lu le livre… !) et mes premiers pas dans les plantations de cacaoyers en Amérique du Sud : tous ces indices me sont apparus soudain comme une évidence !